Persil bio en feuilles 20 g Terra Madre

C’est bien la plante aromatique la plus utilisée en cuisine et ceci vous le saviez déjà !

Persil et Histoire

Son nom premier serait « perresil », venant du latin petroselinum qui lui-même vient du grec petroselinos. Il y a 5000 ans, les Grecs et les Romains en cultivaient déjà.

Au temps de Charlemagne, on l’utilisait aussi.

Persil et santé

Mais que peut faire pour vous, ce persil pour votre santé ?

- Il contient beaucoup d’antioxydants (très bien classé sur l’échelle d’ORAC).

- Il contient de l’apigénine qui va aider à lutter contre les cancers. Elle est antimutagène in vitro. Beaucoup d’apigénine = 21 % en moins de risque d’être touché par le cancer des ovaires. Elle lutte aussi contre les radicaux libres et est anti-inflammatoire.

- Il contient de la lutéoline qui va aussi lutter contre les cancers car il freine la croissance des nouveaux vaisseaux sanguins. Elle a aussi des propriétés anti-inflammatoires.

- Le persil a aussi du bêta-carotène mais en dose minimale.

- Vous qui ne buvez plus de lait, voilà une plante à forte teneur en calcium.

- Mauvaise haleine stoppée : avec le persil frais, les odeurs d’ail sont capturées grâce à ses principes actifs, un peu de persil en bouche et cela fonctionne.

- Il aide à cicatriser plus rapidement.

- Il contient de la vitamine K bonne pour les os.

- Il contient de la vitamine C.

- Le persil apporte du manganèse qui est un cofacteur pour plusieurs enzymes qui elles-mêmes participent à l’équilibre biochimique de notre corps.

Les points ORAC du persil

Plus élevés sont les points ORAC meilleurs est la valeur antioxydante des aliments.

Voici pour vous un tableau des points ORAC pour le persil et d’autres aromates :

On notera une grande différence entre la plante fraiche et la plante sèche.

C’est paradoxalement la plante sèche qui est porteuse du plus grand nombre d’antioxydants.

Ingrédients

Composition : 100 % de persil en feuilles qui est issu de l’agriculture biologique.

Le label bio est celui de l’Union Européenne.

Conseils de dégustation

Vous pouvez le saupoudrer par exemple sur vos salades, plats de viande et vos crudités.

Conditionnement

Ce produit vous est fournit dans petit pot en verre de 20 g net de persil bio en feuilles.

Conservez cet aromate au sec, au frais et à l’abri de la lumière.

Fabricant

3760162880465 est le Gencod ou code barre de notre plante.

AR00044 est la référence chez Terra Madre pour ce produit.

C’est la société Terra Madre associée aux Jardins de Gaïa qui est le fournisseur de notre persil bio en feuilles conditionné en flacon de 20 g.