Aneth bio en feuilles 15 g Terra Madre

L’aneth (Anethum graveolens) est une plante herbacée de la famille des Apiacées.

Du grec anethon = qui pousse vite.

Toute jolie, toute fraiche et aromatique, que puis-je faire ? :

Je peux aromatiser les poissons, les fruits de mer, votre vinaigrette et même une salade de pommes de terre froide.

En Alsace, nous en mettons dans la choucroute.

L’aneth est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et aromatique avec ses graines.

C’est bien ses huiles essentielles qui renferment de l’apiol et de la carvone qui lui donnent ses qualités.

Aneth et Histoire

Connu chez les Egyptiens, il y a 5000 ans déjà.

Dans l’Évangile de Saint Matthieu au verset 23 chapitre XXIII, on y trouve cité l’aneth :

« Malheur à vous, scribes et pharisiens hypocrites, qui payez la dîme de la menthe, de l’aneth et du cumin, mais avez abandonné ce qu’il y a de plus important dans la loi ».

Chez les Romains, les gladiateurs l’utilisaient pour avoir plus de force au combat.

Dans certaines cités médiévales, par peur des sorcières, on en portait un petit sachet attaché au cou.

Vertus de l’aneth

L’aneth combat les spasmes intestinaux, les flatulences, les troubles gastriques, la mauvaise haleine.

Il apaise aussi les menstruations douloureuses. En anglais aneth se dit « dill » qui vient lui-même du norvégien « dilla » qui signifie calmer, bercer.

Dans les aliments, il protège des proliférations bactériennes.

En Allemagne, la célèbre Commission E a donné le feu vert à l’aneth pour traiter les flatulences, les spasmes intestinaux.

Il possède des éléments gastroprotecteurs.

Les points ORAC de l’aneth

Voici pour vous un tableau des points ORAC pour l’aneth :

Ingrédients

Composition : 100 % d’aneth en feuilles qui est issu de l’agriculture biologique.

Le label bio est celui de l’Union Européenne.

Conseils de dégustation

L’aneth se marie bien avec le parmesan, l’avocat, le concombre et la pomme de terre.

Vous trouverez sur le site web Fourchette & bikini une belle recette de soupe anti graisse aux carottes et à l’aneth.

Facile, rapide à réaliser, goûteuse et diététique.

Conditionnement

Ce produit vous est fournit dans petit pot en verre de 15 g net d’aneth bio en feuilles.

Conservez cet aromate au sec, au frais et à l’abri de la lumière.

Fabricant

3760162880410 est le Gencod ou code barre de notre plante.

AR00036 est la référence chez Terra Madre pour ce produit.

C’est la société Terra Madre associée aux Jardins de Gaïa qui est le fournisseur de notre aneth bio en feuilles conditionné en flacon de 15 g.