Infusettes de thé vert bio Himalaya Jardins de Gaïa

Proverbe :

« Une douche chaude réchauffe le corps et un thé chaud japonais réchauffe l’âme. »

Ce thé vert Darjeeling est cultivé en altitude, sur les contreforts de l’Himalaya entre 400 et 2500 mètres, d’où sa dénomination Thé vert Himalaya. Son indication géographique a eu la protection de la loi indienne le 29 août 2010.

L’altitude fait pousser la plante plus lentement tout en faisant un théier d’exception.

En 2012, l’Union Européenne lui a donné une marque de certification Darjeeling et la Tea Board of India a créé le logo.

Le Darjeeling, comme d’ailleurs notre chère Champagne a une superficie de culture bien précise et ne peut être agrandie, ce qui va aussi en faire un thé d’exception. On dit même que c’est le « champagne du thé ».

Il y a bien sûr plusieurs récoltes pour ce thé vert : il y aura une récolte automnale, récolte de mousson, 1ère et 2ème récolte ainsi qu’une récolte intermédiaire.

Quelle est la meilleure récolte ?

Celle qui est très recherchée, c’est bien la première récolte.

Quand se fait-elle ?

C’est légèrement variable car on attend la fin des pluies du printemps pour entrer en action et récolter ce thé. Généralement la date la plus propice est le 15 mars. L’arôme du thé sera aérien, sa couleur subtile avec des arômes floraux.

D’ailleurs, vous remarquerez, comme d’ailleurs les vins, ce thé du printemps recueillera tous les éloges.

Combien de tonnes de thé Darjeeling sont-ils récoltés par an ?

11 000 tonnes environ chaque année.

Ici, vous n’aurez pas d’amertume comme dans les thés chinois. Il pourrait même se boire sans sucre.

Thé vert et thé noir

Savez-vous pourquoi toute l’Angleterre s’est mise au thé noir et non au thé vert ?

En voilà l’histoire :

C’est l’histoire d’un navire qui arriva de Chine après un très long périple en mer. Nous sommes là vers 1653.

La cargaison de thé vert, sous le soleil tropical lors du voyage aurait fermenté dans les cales du bateau pour se transformer en thé noir, et ces chers Anglais, démarrant dans leur histoire avec le thé noir, auraient gardé en bouche ce standard là. Puis les commandes s’enchaînèrent et depuis, toute l’Angleterre est au thé noir, tradition d’autant plus ancrée car il se transporte mieux que le thé vert.

En Chine, on se moque avec une pointe d’humour, de cette anecdote (plus ou moins historique). C’est ainsi que le thé noir (69 %) est plus consommé que le thé vert. On ne remerciera pas Thomas Lipton (1850-1931), ni Thomas Twining (1735-1804) ni ces écossais, les frères Bruce, ni Robert Fortune (1812-1880) d’y avoir contribué !

Mais tout cela nous éloigne de notre thé vert et des contreforts de l’Himalaya.

Darjeeling est bien une ville en Inde, on dit que c’est la ville du thé mais aussi la « Reine des collines ».

Son nom est issu du tibétain Dorje Ling ce qui nous donne la « cité de la foudre ».

Le Toy-Train met 5 heures pour arriver à Darjeeling en partant de New Jalpaiguri. Train qui est classé au patrimoine mondial de l’Unesco, avant le thé !

Les plantations de thé y sont reines !

Notre thé vert Himalaya, vous livre une infusion fine et délicate, très faible en théine.

Ingrédients

Ce produit est composé à 100 % de thé vert issu de l’agriculture biologique, biodynamique et du commerce équitable.

Ce produit a eu le label bio de l’Union Européenne et le label de l’agriculture biodynamique Demeter.

Ce thé vert a obtenu pour le commerce équitable, le label Max Havelaar.

Conseils de dégustation

La température à ne pas dépasser est de 55°C pour ne pas tuer les polyphénols de votre thé et donc garantir une meilleure efficacité pour vous aidez à vous protéger et lutter contre le cancer.

La durée d’infusion conseillée est de 3 minutes et ce thé vert est à boire dans les 10 minutes après infusion pour garder intacts tous les bénéfices pour votre santé.

Et pour faire durer plus longtemps, les bienfaits du thé dans votre corps, prenez en même temps de la vitamine C comme avec un kiwi par exemple.

Diététique du Nouveau Monde vous conseille pour votre santé et un goût plus neutre, d’utiliser de l’eau peu minéralisée et sans fluor comme la Volvic par exemple.

Comme ce thé vert bio contient peu de théine, il peut être bu tout au long de la journée.

Conditionnement

20 infusettes de 1,6 g de thé sont proposées dans une boîte de 32 g net.

Sous forme d’infusettes, il est plus pratique d’emporter son thé en voyage autour du Monde.

Les infusettes sont en papier ni blanchi, ni chloré.

Et les enveloppes fraîcheur qui gardent les arômes sont entièrement biodégradables et fabriquées en cellulose de bois.

Fabricant

Le Gencod ou code barre de ce produit est 3582810181164.

IF116 est la référence des Jardins de Gaïa pour ce thé vert bio.

C’est notre fournisseur Les Jardins de Gaïa qui importe en France ce thé vert bio Himalaya de Darjeeling en infusettes.