Thé oolong ou wu long bio Selimbong été Jardins de Gaïa 100 g

Voilà un thé wu long issu d’Inde, de la région de Darjeeling, près des hauts plateaux de l’Himalaya, il est issu d’une plantation qui depuis 1860 produit ce thé.

Il est très légèrement fermenté et va développer des parfums de cassonade et de fruits rouges. Infusion de couleur orangée avec une belle longueur en bouche.

Plus doux mais aussi plus parfumés, ces thés oolong conviennent bien avec notre idée des thés.

C’est en Chine que l’on clame les vertus des oolong. Quelles sont ses qualités ?

Le thé oolong a des vertus digestives, amincissantes et calmantes.

Depuis 1997, ce jardin de thé du Darjeeling est certifié en agriculture biodynamique. Au loin, on peut apercevoir l’Everest dans toute sa splendeur.

Ce jardin a obtenu le label « Tea Board of India Award Quality » créé par la Tea Board of India et qui distingue seulement les thés qui sortent du lot grâce à leurs qualités intrinsèques. Il fait parti des grands classiques.

Chez Diététique du Nouveau Monde, nous sommes très attentif aux aliments qui peuvent prévenir d’un cancer ou de la maladie d’Alzheimer.

Le thé a un grand rôle à jouer dans cette formation possible d’un cancer ou même enrayer une progression de ce cancer.

De nombreuses études ont été menées à travers le monde et continuent à être faites car la lutte contre le cancer doit s’affiner.

S’affiner pourquoi ?

Si vous lisez ce qui s’imprime sur les paquets de thé pour pouvoir infuser ce que vous venez d’acheter, vous vous rendrez compte que vous allez trouver des chiffres comme 90° C, 85° C ou 75° C et ceci à 98 % des cas.

Alors que se passe-t-il à ces températures là ?

Au-dessus de 55° C, les polyphénols du thé qui doivent vous protéger sont tués.

Voilà le cahier des charges de Diététique du Nouveau Monde pour les thés en ce qui concernent les préparations des thés.

C’est un cahier des charges strictement destiné à améliorer votre santé et déjà maintenant de manière préventive.

Sommes-nous dans une tradition millénaire pour la confection des thés ?

Non, bien sûr, et souvent c’est dommage pour les ultimes saveurs que vous pourriez obtenir de votre thé !

Nous comprenons, mais consommer un thé rien que pour sa saveur n’est pas envisageable pour contrer des affections comme le cancer ou la maladie d’Alzheimer.

Les aliments doivent nous protéger tout au long de notre vie. Là, pour vous un rappel succinct de notre cahier des charges de chez Diététique du Nouveau Monde en ce qui concerne la préparation des thés :

- Température d’infusion : ne pas dépasser les 55° C, c’est impératif.

- Temps d’infusion : variable suivant les types de thés mais 10 minutes au maximum.

- Temps entre la fin de l’infusion et la dégustation : il faudrait boire votre thé de suite après la fin de l’infusion ou au maximum dans les 10 minutes.

- Tenue dans le corps des polyphénols : de 1 à 4 heures suivant les types de thés. Comment doubler ces 1 à 4 heures ? En prenant de la vitamine C.

- Quelle eau utiliser ? Une eau peu minéralisée comme la Montcalm ou la Mont Roucous ou la Volvic.

Et l’eau du robinet ?

Si les analyses que vous avez cherchées en mairie sont bonnes pour les thés, il ne vous reste plus qu’à enlever le chlore de votre eau du robinet en mettant votre eau du robinet dans un pichet en verre ouvert pendant une demi-heure pour que le chlore puisse s’évaporer. Puis vous pouvez préparer votre thé.

Ingrédients

Composition : thé wu long*.

*Produit issu de l’agriculture biologique et biodynamique.

Ce produit a reçu le label bio de l’Union Européenne et le label de l’agriculture biodynamique Demeter.

Ce thé semi-fermenté bio a obtenu le label du commerce équitable WFTO (World Fair Trade Organization).

Ce thé oolong bio provient de la région de Darjeeling en Inde.

Conseils d’utilisation

La température de l’eau pour préparer votre thé oolong bio doit être de 55° C au très grand maximum pour ne pas tuer les polyphénols.

La durée d’infusion conseillée est de 3 à 4 minutes.

Ce produit est peu théiné, il peut donc être bu durant toute la journée.

Conditionnement

Le conditionnement est un sachet de 100 g de thé, sachet recyclable à 100 %.

Et le sachet intérieur est en cellulose de bois biodégradable.

Ce produit est à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Fabricant

Ce produit provenant d’Inde est distribué en France par l’entreprise Les Jardins de Gaïa située en Alsace, dans le Bas-Rhin à Wittisheim.

Le Gencod ou code barre pour ce produit est : 3582810735022.

La référence pour les Jardins de Gaïa de notre thé oolong ou wu long bio Selimbong été Second Flush en sachet de 100 g est TO3502.