Sel Herbamare bio l'Original A. Vogel 125 g

C’est bien non loin d’Arles, cette ville solaire romaine, que le sel marin Herbamare est récolté.

Cela en pleine Camargue, pays de Joseph Étienne Frédéric Mistral, écrivain et lexicographe, né à Maillane en 1830 et décédé à Maillane en 1914.

13 plantes aromatiques accompagnent ce sel marin de Camargue, ce sont du céleri, poireau, cresson, oignon, ciboulette, persil, livèche, ail, basilic, marjolaine, romarin et du thym.

Ce sel est né de la mer, caressé par le Mistral, face à de grands espaces et caressé grâce au savoir faire ancestral.

C’est bien les saliniers qui établissent les premières lignes de chemin de fer dans cette Camargue, et cela dès 1892 mais en 1958, ces deux lignes de chemin de fer allaient disparaître.

Mais c’était dès le Moyen Âge que des abbayes prenaient en charge l’exploitation du sel. Ce sera l’abbaye de Sylveréal et l’abbaye de Psalmodie qui feront commerce avec ce sel dont ils avaient la charge totale.

Puis le roi de France va s’occuper des salins de Peccais, et ceci à partir de 1290.

Dès le 17ème siècle, nous avons vingt salines en fonctionnement.

Puis naîtra la Compagnie des Salines du Midi en l’année 1856.

Ce n’est qu’en 1950, que l’exploitation du sel va connaître un grand saut technologique grâce à une mécanisation.

De 18 000 tonnes vers les années 1945, on va passer à 800 000 tonnes et ceci de nos jours.

Pour avoir le sel qui se présente dans cet Herbamare, l’eau va parcourir 50 kilomètres, tout en laissant ce sel se déposer. La récolte se fera fin août à octobre après avoir profité de l’évaporation de l’eau.

La couche de sel sera environ de 70 à 80 millimètres en moyenne, ce qui fera 9800 tonnes de sel à l’hectare en moyenne.

En traversant la Camargue, vous pourrez voir les Camelles qui tranchent par leur blancheur dans cet horizon bleu, les camelles étant du sel stocké en tas.

N’oubliez pas, le sel marin est enrichi à son origine en minéraux (calcium, potassium, fer, zinc, soufre, iode). Le sel fixe l’eau dans le corps en assurant une excellente hydratation.

Après une course d’endurance, boire légèrement salé pour compenser le sel perdu à travers la sueur lors de votre épreuve sportive.

Ingrédients

Composition : sel marin, plantes et légumes frais* (33% à la mise en œuvre, céleri*, poireau*, cresson*, oignon*, ciboulette*, persil*, livèche*, ail*, basilic*, marjolaine*, romarin*, thym*), algue marine kelp.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Ce produit a obtenu le label bio AB et le label bio de l’Union Européenne.

Ce sel marin de Camargue est sans antiagglomérant.

C’est dès la récolte que les plantes et légumes sont mélangés au sel.

Le produit est séché à faible température et sous vide pour garder intacts l’ensemble des principes actifs et les arômes.

Analyse moyenne pour 100 g :

Conseils d’utilisation

Ce sel peut aisément remplacer votre sel que vous utilisez habituellement dans votre cuisine pour relever vos plats.

Ce sel assaisonnera vos plats avec une pointe d’originalité.

Conditionnement

Notre sel marin vous est fourni dans une boîte distributrice de 125 g net.

Ce produit doit être conservé à l’abri de l’humidité.

Fabricant

Notre sel est distribué pour la France par la société Bioforce France A. Vogel située en Alsace à Colmar.

Le code barre (Gencod) de ce produit est 3035626417243.

41400 est la référence pour le distributeur en France, l’entreprise Bioforce A. Vogel pour notre sel Herbamare bio l’Original en boîte de 125 g.